Top Quality Products Loading
€16.70 – €24.60
Φρουτώδες: 4,5
Πικρό: 4
Πικάντικο: 4
Ποικιλία: Τσουνάτη
Προέλευση: Σέλινο, Χανιά, Κρήτη
Συγκομιδή: 2017-2018
Φρέσκο και φρουτώδες άρωμα με έντονα πικάντικα στοιχεία και μέτρια πικρή γεύση. Οι ελαιώνες βρίσκονται δίπλα στην αρχαία πόλη του Έλυρου στη βραχώδη ορεινή περιοχή του Σελίνου στο νομό Χανίων, στο νησί της Κρήτης, σε υψόμετρο από 550 έως 700 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Η πρόσβαση στους ελαιώνες είναι πολύ δύσκολη καθώς δεν υπάρχουν δρόμοι που να οδηγούν σε αυτούς.
Η καλλιέργεια και η συγκομιδή είναι εξαιρετικά προκλητικές λόγω της μορφολογίας του εδάφους και του μεγέθους των δέντρων. Ακολουθώντας τους παραδοσιακούς τρόπους που μας δίδαξαν περισσότερες από τέσσερις γενιές και σεβόμενοι τι μας δίνει γενναιόδωρα η φύση σε αυτό το βουνό, αντιμετωπίζουμε διαφορετικά κάθε ένα από τα δέντρα, ανάλογα με τις ανάγκες του. Με μέσο ύψος περίπου 11 μέτρων και μερικά δέντρα φτάνοντας τα 20 μέτρα και μέση ηλικία περίπου 200 ετών, κάθε δέντρο έχει διαφορετική “προσωπικότητα”. Γι ‘αυτό και το καθένα χρειάζεται ξεχωριστή προσοχή.
Η καλύτερη ανταμοιβή μας για τη σκληρή δουλειά μας είναι ένα ελαιόλαδο υψηλό σε φαινόλες και πλούσιο σε αρώματα.
Βάρος | 0.650-1.100 kg |
---|---|
Οξύτητα | <0,3% |
Ποικιλίες | |
Περίοδος Συγκομιδής | 15 Σεπτεμβρίου – 15 Νοεμβρίου |
Περιοχή Προέλευσης | Σέλινο, Χανιά, Κρήτη |
Τύπος Καλλιέργειας | Βιολογική Καλλιέργεια |
Παραγωγός | Ευτύχης Ανδρουλάκης |
Γευστικό Ταίριασμα | Carpaccio, Oστρακοειδή, Κόκκινο Κρέας Καπνιστό, Κόκκινο Κρέας Σχάρας, Πουλερικά Σχάρας, Ψητός Σολωμος, Ώριμα Τυριά |
Τύπος συσκευασίας | Γυάλινη Φιάλη |
Καθαρό Βάρος | 250 ml, 500 ml |
Περιλαμβάνεται ΦΠΑ | 13% |