Το Novϵmbϵr, πήρε το όνομα του από τον μήνα που στις συνειδήσεις μας σηματοδοτεί τον ερχομό του φρέσκου ελαιόλαδου.
Το ελαιόλαδο για μας είναι ένα σπουδαίο γεγονός του οποίου αφετηρία και τέλος είναι ο μήνας Νοέμβριος, τον οποίο εμείς τιμάμε και γιορτάζουμε, όπως όλα τα σημαντικά γεγονότα.